Langsamer essen und abnehmen

Übergewichtige Menschen sind schneller satt als Normalgewichtige. Dass sie trotzdem dick werden, hängt laut einer neuen Studie der Universität Basel damit zusammen, dass sie die Nahrung regelrecht verschlingen. Trotz kürzeren Mahlzeiten nehmen sie daher mehr Kalorien auf als Normalgewichtige - in der Studie waren es durchschnittlich 140 Kilokalorien. Dieser Wert könne zu einer Gewichtszunahme führen, sagen die Forscher. Das Essverhalten zu verändern, könnte daher beim Abnehmen helfen.

Aus 'NZZ am Sonntag'', 13. April 2014